Idag vart det ett pass, det 3:e för denna veckan!
Back on track? Yes in deed!
Underbart när man måste öka-på vikterna med 5-10kg per station ^^,
Nästa vecka kör vi igen - nu tar jag helg! Pösselipöss!
NYHET! Flytta din blogg till Nattstad - nu kan du importera din gamla blogg -
klicka här!
|
Gu' så roligt det är att se en så stor efterfrågan på min rosmarinkyckling - och som tack för all respons får Ni receptet!
Du behöver:
Kycklingfiléer,
rödlök,
vitlök,
rosmarin,
zucchini,
körsbärstomater,
gurka,
grönt/gult äpple,
fetaost/salladsost,
vitvinsvinäger,
olivolja,
salt,
mixpeppar
italiensk salladskrydda.
Till servering kan man också ha sweetchili-sås.
(jag skriver ingen mängd då jag alltid kör på känn och beroende på antal personer som ska äta)
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200-225 grader. Häll lite olivolja i en ugnssäker form så att kycklingen inte fastnar i botten. Lägg i önskat antal filéer, häll lite olivolja över så att kryddorna fäster sig, salta och peppra efter smak. Skala löken och vitlöken, dela och skär i bitar efter smak (ju större bitar desto krispigare). Lägg över löken i formen, dela gärna på rödlöken så att skivorna är singlar. Toppa sedan med lite rosmarin, gärna färsk! In i ugnen! (tillagningstid varierar)
Skölj zucchini och körsbärstomaterna, skär zhuccinin i fullmånar i behaglig tjocklek efter smak. Fräs igång lite olivolja i en panna (jag använder mig utav en grillpanna) lägg sedan i zucchinin, salta och peppra efter smak. När zucchinin fått en fin färg tar du antingen ut dem från pannan eller lägger dem på sidan och tillsätter sedan tomaterna. Tomaterna är färdiga när de fått en fin färg eller när skinnet är på väg att lossna.
Under tiden som allt puttrar och fräser på så kan man börja med salladen. Skär gurkan i tårtbitar, hacka rödlök och skala och dela äpplet och skär sedan i behagliga, små bitar. Lägg allt i en stor skål. Krydda med italiensk salladskrydda, häll på lite olivolja och vitvinsvinäger, men var försiktig med vinägern då den är väldigt besk. Rör om, blanda. Ta sedan fetaosten och smula sönder den över salladen, rör sedan om FÖRSIKTIGT! Fetaosten har en tendens att kleta sig å bli geggig, och det vill vi inte! Utan vänd i osten lite snyggt och varsamt med nå bra salladsbestick.
 
I detta läge borde kycklingen vara klar. Skär i kycklingens tjockaste del och kika så att allt är vitt och inte rosa. Är det rosa? Låt den stå inne en liten stund till.
Servera!
Hoppas det ska smaka!
|
Hur schnygg får man bli? Jag och @Näädie grät av skratt <3 Spexande är bara förnamnet, hon charmar brallerna av en! Hahahahaha  
|
|
|
|
Igår lyxade Vi till det med lite kyckling i ugn med rosmarin, rödlök -och vitlöksklyftor. Till det grillstekte jag zucchini och körsbärstomater och gjorde en fräsch sallad med gurka, rödlök, grönt äpple och fetaost med en skvätt olivolja, vitvinsvinäger och italiensk salladskrydda. Utsökt! Säg till så får ni receptet ^^, 
|
Går var det min första dag i skolcaféet. Det gick hur bra som helst!
Ungdomarna är så otroligt trevliga och lärarna lika så.
Det är en obeskrivligt skön känsla att vara tillbaka i "gemet". Och på det så var det en otroligt underbar dag igår, hann njuta av solen på balkongen efter en fika hos Nona. <3
Idag blir det en sväng på gymmet, ringa några samtal och sedan hämta Gruff på dagis. Gubbe jobbar idag och ikväll är det min tur på gården. *AWESOME!*
Längtar!
På återseende! Pösselipöss!
|
Idag blev vi med denna fartfyllda, nya familjemedlem 
|
Jaha, mina kära darlings, då var det måndag, en ny vecka fylld med nya bravader. Mycket på menyn, men vi börjar lite "lätt" morgonen med ett pass på det saknade gymmet. Inte så taggad, ryggen trilskas, men ska ta mig dit och köra lite lätt i alla fall. Sen får det bli en tripp hem och städa, fixa lunch och matlåda för att sedan tagga inför kvällens jobb! *jejje*
På återseende! Pösselipöss!
|